Porkkanaiset lettukestit

Ystävän vinkistä löysimme uuden koko perheen suosikkiruuan: porkkanaletut. Resepti löytyy Valion sivuilta (muunnelma pinaattiletuista). Ainekset ovat simppelit: porkkanaraastetta, munia, jauhoja (käytin jauhopussien jämät, joten mukaan tuli vehnäjauhon ja ohrajauhon lisäksi myös hieman ruisjauhoja) ja margariinia. Suolan jätin kokonaan pois.

Vinkki: porkkanaraasteen kannattaa tosiaan olla hienoa. Itse yritin päästä nopeammin paistohommiin ja käytin raastimen isompaa puolta. Karkea raaste ei oikein "sulaudu" taikinaan, joten vaatii vähän enemmän työtä saada lettu pannulla tekeytymään. Joulun jälkeen ostin alennuksesta valmispötkön porkkanasosetta pakastimeen - onnistuisivatkohan letut siitä?

Sormiruokailijan annos

Jos käytössäsi on lettupannu, letut ovat sellaisinaan sopivankokoisia. Isolla pannulla tehdyt letut voi repiä pienemmiksi riekaleiksi. Tarjoile vaikkapa raejuuston, tomaatin ja kurkun kera. 

Mitä vauva syö Ruotsin-risteilyllä?

Haluatko sormiruokailutilanteeseen perinteisten vieruspöydästä tuijottelijoiden lisäksi ilahtuneita huudahduksia? Lähde sormiruokailijan kanssa Ruotsin-risteilylle.

Pikkupöllö pääsi ensimmäiselle Ruotsin-risteilylleen 8-kuisena ja jännitin etukäteen buffet-ruokailun onnistumista: Saako vauva siellä syödäkseen? Mitä kanssamatkustajat ajattelevat?

Varsinkin aamupalalla sormiruokailu on helppoa: valmiiksi lohkottuja hedelmiä ja vihanneksia sai mahan täydeltä. Myös puuro kuuluu meriaamiaisen valikoimaan - ja keittiöhenkilökunnan mukaan puuroon ei ainakaan meidän ruokailuaamuina ollut lisätty suolaa. 

Illallisbuffetiin valmistauduimme omalla purkkiruualla, mikä osoittautui hyväksi ratkaisuksi. Alkupalat löytyivät kyllä kätevästi buffetin antimista: lautaselle päätyi keitettyjä perunoita (todennäköisesti keitinvedessä oli suolaa, mutta yksittäistä perunaa kohden määrä tuskin on päätähuimaava), kurkkua, tomaatteja, pikkuporkkanoita ja vielä jälkiruokapöydästä hedelmiä. Muuten sormiruokailijalle on vaikea löytää ruokaa buffetista: kermaperunoita, suolaisia lihoja ja leikkeleitä, raakaa ja/tai suolaista kalaa, grilliruokaa...  Lastenpöydässä tarjolla oli vain nakkeja, ranskalaisia ja lihapullia - nämäkin liian suolaisia ja rasvaisia vauvalle.

Kun eväät oli saatu pöytään, ruokailu sujui mallikkaasti. Nähtävää ja ihmeteltävää oli niin paljon, että pikkupöllö viihtyi hyvin. Varsinkin vieressä istuvalle hymyilevälle ruotsalaispariskunnalle oli kiva esitellä taitoja. Lopuksi vielä pöydän pyyhkiminen ja lattialle tippuneiden palasten noukkiminen, joten uskallettiin mennä seuraavanakin iltana syömään.

Summa summarum: Näin ruokailu Ruotsin-laivalla alle 1-vuotiaan vauvan kanssa onnistuu:

- omat pääruuat mukaan (varmuuden vuoksi!)

- buffetista riittävästi mutusteltavaa, jotta vauva viihtyy pöydässä niin kauan että vanhemmatkin saavat syödyksi (meillä meni varmaankin tunnin verran)

- laita lautasliinoja, harso tms. lattialle keräämään tippuvat palat

- rentoudu!

Vinkki

Laivan syöttötuoli oli 8-kuiselle melko väljä. Nokkela tarjoilijamme kehitteli kuitenkin lautasliinapaketista tuen selän taakse. Pyydä siis lautasliinapakettia lainaan!